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一吃三羊湯館

來源:采薇莊園   作者:一吃三羊湯館   時間:2014-10-30 22:32:10  訪問量:1942
 

太原一吃三羊湯至今已經流傳近80余年了,湯味鮮美,肉質軟彈是其兩大特色,配合獨有的吊爐燒餅,絕對的稱的上是絕美的太原特色小吃。

一九三七年秋,日寇大舉入侵山西,大同、渾源、靈丘相繼淪陷,第二戰區司令長官閻錫山集中抗日聯軍于忻口與日寇決戰,1019日夜由劉柏承率領的八路軍129師夜襲陽明堡日軍機場,毀滅敵機二十四架,一夜之間致使日寇“一個月滅亡山西,三個月滅亡中國”的狂言變成空話。

次日凌晨,懷著復雜心情的閻錫山沒吃早飯,丟下一句,“們不饑”(我不餓)出了督軍府到樓兒底(現鼓樓街)附近轉悠,當路過保勝園飯館時,被店內散發出的一股撲鼻的羊湯味兒所吸引,于是進店后先吃一碗,又連吃兩碗,大聲叫好,并連連說,保勝園,“保勝圓”,名字起的好,湯更好,(們)今天壹吃三!說罷欣然而去!掌柜見此情景又喜又驚,第二日即將店名換成“壹吃三”。

然而,118日夜太原淪陷,掌柜激憤之后砸鍋關店,回壽陽老家,臨走將煮肉熬湯配方贈予北門街好友李春亮。

現“壹吃三”羊湯館由采薇莊園秉承技藝,把這一歷史與美食結合的湯品奉獻給廣大顧客。

“壹吃三羊湯館”位于鼓樓街與食品街交叉口的東南角。

 

 

 

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